原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐渐改生食为熟食。
德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。
1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉包。
到了20世纪晚期,美国人对Hamburg steak的做法进行了改良,然后开车把它送进了快餐店,这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。
1987年肯德基在天安门广场开业了,香喷喷汉堡包和金黄色的薯条,不知让多少电视机前的小朋友垂涎三尺,我就是其中的一个,后来,肯德基汉堡店在海口市国贸店开业了,爸爸带着我坐了一个多小时长途车来到海口肯德基餐厅,我一口气儿吃了两份汉堡套餐,吃完就高高兴兴跟着爸爸回家了。
回到家才知道,爸爸为了满足我想吃汉堡包的愿望,昨天晚上把我天天喂养的小黑猪给卖了,结果是汉堡吃上了,我的小伙伴、好朋友小黑猪没了。我当时心里特别难过。后来,姐姐从城里给我带回一份肯德基套餐热好了给我吃,可是,我怎么也吃不出在肯德基店吃的那个香喷喷味道,薯条也变味了?我当时不知道为什么。五年后我从部队退伍回来,专门到海口市国贸区肯德基汉堡对面的一家公司去打工,用打工赚来的钱去吃汉堡,一边吃汉堡,一边向店里的人了解为什么带回家和在店里吃的汉堡不是一个味道,原来肯德基汉堡店,为了保持它的美味食用是有时间限制的,肯德基店里的汉堡食品从厨房里出来,八分钟内才能保持原有的味道,麦当劳是七分钟,一般情况下,像汉堡一类的洋快餐,必须在15分钟之内食用,才能保持它的美味的,超过15分钟就大打折扣,这就是为什么爸爸带我在店里吃得汉堡和姐姐给我带回家的汉堡不是一个味道的根本原因?搞清楚这件事情以后,我才明白一个道理,城里的孩子因为离肯德基店近,交通方便,他们很容易能够来到店里8分钟内享受到汉堡的美味。在农村生活的孩子由于距离城市远交通不便是享受不到这种待遇,如果想吃汉堡,不知道有多少父亲为了满足孩子的愿望,要卖掉猪、羊,坐车一两个小时到城里来,才能让孩子8分钟内吃上美味的汉堡。于是,我马上回到家开始创业,立志一定要让我们黄竹镇的孩子在8分钟内吃上香喷喷汉堡。两年的努力,终于赚到了我人生的第一桶金。在我公司的附近有一所中学,我当时在想,现在这些学生还像我一样喜欢吃汉堡吗?我就在一个小本上做了个问卷调查:你们想在黄竹镇吃上香喷喷的汉堡吗?我拿着小本子在学校门口出来一个问一个,你们想在家门口吃上香喷喷的汉堡吗?我都让他们在问卷上选择“想”还是“不想”,结果当天有1387个选择了想,百分之百的选择让我感到非常惊讶!但是,我还不满意,一直问卷调查了一个月,整整三十天4万多个“想”字,让我想起了当年我苦苦等待想吃汉堡的心情。于是,我立刻组织人马,在学校门口开了一家店取名“创意汉堡吧”,开业当天挤满了来吃汉堡的孩子和父老乡亲。我用自己的双手,终于实现了我人生第一个目标,“让黄竹镇的孩子们在8分钟内吃上了香喷喷的汉堡,让他们和城里的孩子一样享受到了改革开放的快乐。”那一夜我失眠了,流泪了。三年来,我细心经营创意汉堡吧,根据孩子们的需求,不断的改进口味,研发新产品,期间没有一个月发生亏损,营业额逐年上升。战友过来,我都带他们的孩子去尝一尝创意汉堡吧的美味,而且骄傲的说我们黄竹镇的小朋友,现在都和城里的小朋友一样,在8分钟之内吃上香喷喷热乎乎的汉堡了,朋友们都很羡慕我们镇的孩子,说你何不让全海南岛农村的孩子们都像黄竹的孩子一样吃上汉堡,不但可以赚到钱,还做了一件大善事,一语点醒梦中人,我又开始想怎样才能让海南岛,不,让全国农村的孩子吃上汉堡?于是,我找到三个退伍军人在黄竹开了第一次会议,决定成立餐饮运营管理有限公司,确定了公司的宗旨让农村的孩子吃上汉堡。这就是我们为什么决心要做这件事情的原因。
带着这份责任,我们三个人进行了分工,形成了决议,于2017年成立一家创意餐饮运营管理有限公司,并组建了5人团队,完善了创意汉堡吧一店两翼的标准化创新商业模式和盈利模式,通过走专业化运营的道路达到投资人.管理人.员工.消费者多赢的经营效果,通过加盟托管,股权投资托管,风险投资人投资等三种形式,计划招商引资5000万元,迅速在海南完成100家店面组合布局及配套设施建设,以最快的速度完成我们的第一步计划,三年内让全海南岛农村的孩子在8分钟之内吃上汉堡,年创销售收入达到1.2亿元,税前利润o.6亿元,实现社会效益经济效益双丰收。